Humilde, amante de la raza humana, amante de la naturaleza y de su familia, Amandine Aurore Lucile Dupin, más conocida como George Saud, manifiesta en la relación epistolar que mantuvo con Gustave Flaubert una sensibilidad destacada en los escritores de su época. Se conocieron en París, frecuentaron el famoso restaurante Magny, al que asistían varios literatos, y a partir de allí su relación fue creciendo con los años, hasta la muerte de ella. A lo largo de estas cartas se puede palpar algo inconfundible: el amor que se profesaron; un amor platónico que confundía el cuerpo con el alma y que sirvió como vehículo del amor por encima de la carne.